首先給各位壺友講述一個(gè)故事:
話說是有個(gè)人看中了農(nóng)夫家傳的一把紫砂茶壺,并開出了非常誘人的價(jià)格給農(nóng)夫轉(zhuǎn)讓,說好第二天錢和貨同時(shí)交收。
可純樸的農(nóng)夫面對(duì)高額轉(zhuǎn)讓價(jià),卻似乎有種占了人家便宜的不安,于是想把那蓬頭垢面的紫砂壺洗刷干凈了,再奉獻(xiàn)到買主面前,以取得心靈上略微平衡。
但是農(nóng)夫萬(wàn)萬(wàn)沒有想到的是,第二天當(dāng)那人看到洗刷一凈的紫砂壺,那壺他也不想要了,原因是他要買的是帶茶垢的茶壺,如今壺上“珍貴的”茶垢洗掉了,所以他就認(rèn)為這壺沒有當(dāng)初的價(jià)值了。
于是就有了這樣的一個(gè)話題:紫砂壺老壺的價(jià)值在于壺上的茶垢嗎?
我們先說說何為好壺?
一把紫砂壺之所以是為好壺,主要因素不外乎兩方面:
一是先天品質(zhì)好,包括泥料、制作技藝和創(chuàng)意水平等方面,都有上佳表現(xiàn);
二是后天養(yǎng)得好。紫砂壺因?yàn)椴馁|(zhì)特性的緣故,內(nèi)外表面都會(huì)帶有許多細(xì)小的微孔。
科學(xué)的開壺和養(yǎng)壺,會(huì)使這些微孔吸收進(jìn)充盈的茶氣,并使壺體由內(nèi)而外泛出迷人的光澤。
這種宛如抹了油般的自然光澤,就是人們所謂的“包漿”。
包漿厚潤(rùn),表明紫砂壺不僅泥料質(zhì)地上乘,而且已經(jīng)使用有年。
因?yàn)榱淤|(zhì)壺是養(yǎng)不出好包漿的。
但是,好的包漿也不是靠茶垢堆出來的。
茶垢是一種有機(jī)物質(zhì),倘若讓它浸潤(rùn)于壺體表面的微孔而不洗刷干凈,日久勢(shì)必腐敗發(fā)霉。這就是許多經(jīng)年不用的老壺,聞之總有一種“霉腐氣”的原因。
養(yǎng)壺誤區(qū)
曾有人傳,說老壺所以值錢,是因?yàn)樗膲乇趦?nèi)吸納了大量的茶葉精華,白開水倒進(jìn)去也能泡出茶味茶香來。
其實(shí)是一種以訛傳訛的謬傳。試想,倘若有人真拿一把“霉腐氣”十足的老壺,洗也不洗就泡茶給你喝,這杯茶你敢喝嗎?
紫砂壺泡過茶后,必須用茶巾溫水擦洗干凈,決不能讓茶壺外留下垢跡,壺內(nèi)用開水沖洗一遍即可,然后晾干待下次再用。
壺的包漿要靠茶氣茶香和時(shí)光的浸潤(rùn),加之茶壺主人日積月累的摩撫,慢慢養(yǎng)起來。
待之壺體上的微凸撫平了,微孔充盈了,包漿自然就出來了。
許多茶友講究“紅綠青黑白,一把茶壺只泡一種茶”,尚怕因茶的小品種不同而茶壺“竄味”,豈還能讓茶垢壞了茶壺內(nèi)的“小環(huán)境”呢?
所以,為什么老壺會(huì)值錢,恐怕主要是因?yàn)槔蠅氐哪嗪谩⒐ず?,并具有一定的歷史和人文價(jià)值。
至于紫砂壺上的茶垢多少,這肯定不是老壺值錢與否的標(biāo)準(zhǔn)。
在這里要告訴壺友,根據(jù)以往的經(jīng)驗(yàn)所得,即便因?yàn)橄礈觳韫付茐牧死蠅氐陌鼭{,也不要緊。
因?yàn)楹玫膲?,用不了多久,也能養(yǎng)出一層新的包漿來。